Лайфхаки

Бариста – это не просто человек, готовящий кофе. Это лицо кофейни, ее атмосфера и проводник в мир вкуса и аромата. За стойкой, за барной стойкой и у кофемашины бариста – одновременно мастер своего дела, психолог и, несомненно, гостеприимный хозяин. В работе бариста важны не только технические навыки, но и глубокое понимание психологии общения, умение создавать комфортную атмосферу и...

В последние годы кофейная культура переживает настоящий ренессанс, и все больше людей открывают для себя мир за пределами классического эспрессо. Альтернативные методы заваривания, некогда удел кофейных энтузиастов, становятся все более популярными как среди профессиональных бариста, так и среди домашних любителей кофе. Эти методы предлагают не только другой способ приготовления, но и позволяют...

Кофе – это не просто бодрящий напиток, это целая вселенная вкусов, ароматов и нюансов. И если вы когда-либо задумывались о том, почему один кофе кажется горьким и терпким, а другой – сладким и фруктовым, то ответ кроется не только в сорте, но и в искусстве смешивания – создании кофейных блендов. В этой статье мы погрузимся в увлекательный мир кофейных блендов, разберемся, как...

Основатель проекта "Кофейный навигатор" Сергей Бабуров рассказал почему многие, говоря о качестве кофе, сосредотачиваются на зернах, способах обжарки и технике приготовления, забывая об одном важнейшем элементе — воде. На самом деле, более 98% чашки кофе состоит именно из воды, и её качество напрямую влияет на вкус готового напитка. Я бы хотел рассказать, почему правильная вода &mdash...

На сайте baristaonline.ru запущена система блогов - теперь любой пользователь сайта может делиться своим опытом или задавать вопросы сообществу. Все посты попадают в общую ленту, их можно читать и комментировать. Мы надеемся, что наше нововведение принесет пользу всему сообществу и будет пользоваться популярностью.