Кофе под знаком: рынок входит в финальную стадию подготовки к обязательной маркировке с 1 июня
Российские производители и импортеры кофе перешли в решающую фазу подготовки к внедрению обязательной цифровой маркировки системы «Честный знак». Старт новых правил игры намечен на 1 июня 2026 года. Участники рынка, опираясь на опыт смежных категорий и пилотные проекты, консолидируют усилия, чтобы избежать операционных сбоев и защитить свои доли рынка от нелегальной продукции.
Как сообщает оператор системы — ЦРПТ, сотни компаний уже находятся в процессе адаптации. Ключевой тренд текущего момента: бизнес делает ставку на раннюю интеграцию, рассматривая её не как вынужденные издержки, а как инструмент снижения будущих рисков.
«Маркировка по наследству»: опыт какао помогает кофейщикам
Наиболее подготовленными к июньским изменениям выглядят те игроки, которые уже прошли через аналогичную процедуру для других категорий товаров. Яркий пример — компания «К-Гранд» (бренд Grand), которая с 1 декабря 2025 года маркирует какао-продукцию.
«Запуск цифровой маркировки какао прошел гладко и упростил подготовку к маркировке кофе»,— отмечает генеральный директор компании Григорий Балаянц. Такой «трансфер технологий» позволяет компаниям оптимизировать бюджет: оборудование, софт и бизнес-процессы, отлаженные для одной группы товаров, масштабируются на новую категорию с минимальными донастройками.
Малый бизнес: стратегия «малых средств»
В отличие от крупных игроков, небольшие и средние производства (СМП) изначально опасались высокой стоимости входа в маркировку. Однако обратная связь от участников эксперимента показывает, что раннее включение нивелирует этот страх.
Представитель Coffee Workshop Ltd. Мария Бреднева поделилась опытом компании:
«Мы заранее озадачились этим вопросом и приняли участие в эксперименте. Главным выводом стала важность раннего включения в процесс. Это позволило нам понять, как небольшими средствами и приемлемыми технологиями упростить и внедрить маркировку».
Это сигнал рынку: ЦРПТ и отраслевые ассоциации активно проводят обучающие вебинары и предоставляют методические материалы, помогая СМП избежать авральной закупки дорогостоящих комплексов в последний момент.
Экономический эффект: борьба с нелегальным оборотом
Внедрение маркировки преследует не только учетные, но и макроэкономические цели. По оценкам Института государственного и муниципального управления ВШЭ, сегодня доля нелегального оборота в категории растворимых напитков (куда входит и кофе) составляетоколо 13%.
Прослеживаемость товара от линии производства или границы до прилавка должна вытеснить с полок контрафакт и фальсификат. Аналитики прогнозируют, что за первые 6 лет работы системы дополнительные поступления в бюджет за счет обеления рынка составят 20 млрд рублей налогов.
Потребительский аспект: прозрачность в один клик
Для конечного покупателя изменения станут заметны сразу после 1 июня. На упаковках кофе появится цифровой код Data Matrix. С помощью мобильного приложения «Честный ЗНАК» потребитель сможет мгновенно проверить легальность происхождения продукта, его срок годности и декларации о соответствии.
Таким образом, 2026 год становится для кофейной индустрии временем не только технологического переоснащения, но и повышения доверия аудитории. Бизнес, завершающий подготовку уже сейчас, закладывает фундамент для устойчивой работы в прозрачном правовом поле.
